Potatis och purjolokssoppa vitvinsvinager

Oppna timer: 2 minuter. Tillsatt potatis, buljongtarningar och vatten. Koka ca 20 minuter eller tills potatisen ar mjuk. Mixa soppan med creme fraichen och smaka av med vinager, salt och peppar. Spad ev med mer vatten om soppan ar for tjock. 1 lok och purjolokssoppa 2 Ingredienser 4 portioner Soppa g fast potatis g purjolok 2 tsk neutral rapsolja 8 dl vatten 1 gronsaksbuljongtarning 3 dl vispgradde 2 msk vitvinsvinager 1/2 burk ansjovis (a g) salt 20 g farsk graslok Ostchips g Vasterbottensost 1/2 burk ansjovis (a g) Till servering 8 skivor vort (garna julvort) smor. 3 fransk potatis och purjolokssoppa 4 1 st purjolok (ar) 2 klyftor vitlok 1 msk mat & bak smor 1 msk olivolja 2 krm torkad timjan 4 tsk vitvinsvinager 1 l vatten 2 tarning gronsaksbuljong 2 dl creme fraiche 1 krm salt 1 krm svartpeppar Topping. 5 Total tillagningstid: 30 min Ingredienser 1 kg potatis ( st normalstora) 2 st purjolokar 1 st vitloksklyfta 1 msk torkad timjan 2 msk gronsaksbuljong (motsvarande 2 st tarningar) 2 1/2 dl kokta vita bonor, avskoljda 2 dl havredryck 1 msk vitvinsvinager Rapsolja, salt och svartpeppar Forslag pa toppings Gronkalschips Krutonger Stekta brodsmulor. 6 Lagg i en skal och stall at sidan. Skala och grovhacka vitloken. 3. Fras potatis, purjolok och vitlok i smor och olja i en stor kastrull i ca 2 min utan att de tar farg. Tillsatt timjan och vitvinsvinager och fras ytterligare 30 sek. Tillsatt vatten och buljong och lat soppan sjuda under lock i ca 15 min. 4. 7 potatis och purjolokssoppa koket 8 Fras potatis, purjolok och vitlok i smor och olja i en stor kastrull i ca 2 min utan att de tar farg. 9 Skala och skiva potatisen. 10