Steka skivad lammstek

Lammstek med olja, salt och rosmarin. Skiva vitloken. Skar sma snitt i kottet och stoppa in vitloksskivorna. 3-4 klyftor vitlok. Skar sma snitt. Stoppa in vitloksskivor. Fullstoppad med vitlok. Lagg lammsteken i en ugnsfast form som ar ungefar lika stor som steken. Stick in en kottermometer. 1 lammrygg skivor i ugn 2 Ytterligare ett satt att tillaga lammstek ar att skiva den i centimentertjocka skivor, med eller utan ben, och sedan steka den i panna eller grilla den. Tillagningstid Lammsteken ar relativt mor och gar darfor utmarkt att tillaga pa nagot hogre temperatur, cirka 170°, till onskad innertemperatur. 3 grilla lammstek marinad 4 Har ar 7 recept med lammkott och tips fran kocken som hjalper dig tillaga bade lammstek och grillade lammracks till paskfirandet. Jorunn Amcoff jorunn.amcoff@expressen.se. Allt om Mat:s kock Cecilia Lundin tipsar om vad du ska tanka pa nar du tillagar lamm - fran val av goda kryddor och orter till ratt temperatur som ger mort och. 5 Johanna Westman bjuder pa saftig lammstek lagom till paskafton. Hon har valt att servera med gnocchi for att det gar sa fort och latt men potatis passar naturligtvis ocksa finfint. 6 2. Blanda samman en marinad av olja, smulad torkad mynta eller grovhackad farsk, salt och peppar. Lagg nastan upptinat kott i marinaden i en plastpase och marinera ett par timmar eller over natten. 3. Ta upp kottskivorna och grilla dem pa galler over intensiv hetta, cirka 3 minuter pa varje sida. Vand ett par ganger under tiden. 7 grillad lammstek tillbehor 8 Om du vill fa en jamnare tillagning genom hela detaljen kan du forst bryna den i stekpanna och sedan tillaga den fardigt pa lagre temperatur, runt 70–°. 9 Be att fa lammsteken sagad tvarsover med benet till cm tjocka skivor i butiken. 10 marinera lammstek i skivor 12