Grillad majskycklingbrost

Grillat majskycklingbrost kan du bryna och grilla klart i ugnen eller pa utegrill. Passar till festligare tillfallen. Val av kyckling Kop fina brostfileer av majskyckling med skinn. Majskyckling ar mycket god kyckling uppfodd pa majs. Lite dyrare men nar du smakat sa fattar du att det ar vart det. Pa utegrill. 1 majskycklingfile i ugn tid 2 600 gram majskycklingbrost; 2 msk smor; 2 msk olivolja; 1 krm salt; 0,5 krm vitpeppar; 1 krm rosmarin; Chilibearnaise: 150 gram smor; 1 schalottenlok; 1 krm vitpeppar; 1 krm chiliflakes eller nagon msk hackad farsk rod chilifrukt; 2 msk vitvinsvinager; 4 msk vatten; 2 aggulor; 2 msk finhackad persilja; 2 msk finhackad farsk dragon. 3 majskycklingfile med skinn recept 4 Ingredienser 2 grillade majskycklingfileer (lat skinnet vara kvar) 2 port klyftpotatissallad 0,5 rod paprika i stavar Gor sa har Varm majskycklingfileerna forsiktigt i lite olivolja i en stekpanna. Blanda klyftpotatissalladen med paprikan och lat den aka med i stekpannan tills den ar ljummen. Servera med ett glas gott vin av valfri farg. 5 1. Kyckling och pepparrub. 2. Mixa alla ingredienser och gnid in i kycklingen. Grilla ca 3 minuter pa varje sida tills 63° grader i mitten. Lat vila ca 5 minuter under aluminiumfolie. Pa den tiden hinner kycklingen ga upp till ca 67° i innertemperatur vilket ar perfekt. 3. Gronsakssallad. 6 Grillad majskyckling: 4 majskycklingfileer (frysta) 4 msk majskorn 4 vitloksklyftor 1 tsk olivolja 2 msk persilja 2 tsk liquid smoke 1 msk appelcidervinager 1 lime salt, peppar, grillkrydda Chutneysas: 4 msk mangochutney 2 dl creme fraiche 34% 1/2 tsk appelcidervinager salt, peppar, vitlokspulver Feta- och kikartssallad. 7 majskyckling brostfile recept 8 Satt ugnen pa grader vanlig ugn. 9 Varm en stekpanna och tillsatt smor samt olivolja. 10 majskyckling brostfile i ugn 11